Ресторан "La Paella"

0 отзывов

Контактная информация

Телефоны:

(044) 223-72-42
(067) 277-71-15


Адрес:


Время работы:

Пн–Вс: 11:00 – 23:00

Кухня:

Испанская кухня, Средиземноморская кухня
Кондиционер
Живая музыка

Описание

Шеф-поваром и хозяином является испанец Фернандо Мельчор. Обновленная La Paella пока работает в тестовом режиме, но гостям здесь рады. Идти сюда следует не для любования интерьером и находками дизайнеров – место изначально создавали как ресторан семейного типа, где простота оформления восполняется гостеприимством и кухней, разумеется, испанской. Эта концепция осталась неизменной. Зато кухня преобразилась.

Как и в любом испанском ресторане, меню начинается с тапасов, правда, здесь они не стоят на барной стойке, как это принято в Сан-Себастьяне или Севилье. Там испанцы за вечер обходят с десяток заведений, пробуя закуски в разных барах и запивая их пивом. В Киеве же, наоборот, принято засесть в одном ресторане и за вечер досконально изучить его меню.

Интересна и сама история названия tapas. Слово произошло от tapa – "крышка". Закуски были придуманы для того, чтобы накрывать ими стаканы или бокалы с напитками, причем это не просто традиция, а строгое правило, которому нужно было следовать по распоряжению короля Альфонсо Х Кастильского. По сей день тапас и алкоголь для испанца неразделимы, правило есть правило, но если в Испании стоимость тапаса включена в стоимость пива, то у нас пока все отдельно. В La Paella представлены тапасы двух видов: овальные с курицей на салатном листе и традиционной прямоугольной формы – с мальками угря , с перцем Пикийо, анчоусами и клешнями краба в панировке или тапас-микс тунца и томата . Тунец – одна из самых популярных рыб испанской кухни. Она входит в салат со спаржей и анчоусами. Есть и красный тунец, поджаренный на гриле с перцем Пикийо.

Перекусить можно вегетарианским яблочным салатом под миндальным соусом или горячим салатом по-кантабрийски. Готовят его так: сначала обжаривают на гриле спаржу, хамон и выкладывают на лист салата. Креветки с луком и чесноком с добавлением белого сухого вина жарят отдельно. Все салаты большие, поэтому ими лучше не злоупотреблять, иначе не останется сил на что-то другое – а ведь идти в испанский ресторан следует в первую очередь за паэльей, хамоном или мясом с кровью.

Самым эффектным блюдом в La Paella можно считать чулетон (ребра) из телятины. Его выносят на глиняной шипящей тарелке. Так же подают стейк из телятины, приготовленный на соли, и медальон по-арагонски. Мясо, которое непременно следует попробовать,– стейк из телятины под соусом рокфор и телячья вырезка с креветками, осьминогами и каракатицей под чесночным соусом. Любители свинины найдут в меню стейк на гриле и чулетон. Получить полное представление об испанском мясе поможет "Иберийская нарезка" с колбасой чоризо двух видов, тонкой сырокопченой колбасой с белым налетом "фоет" и хамоном серрано.

Фирменных паэлий, в честь которых назван ресторан, в меню аж девять. Паэлью выносят, как и положено, на сковороде. Свое название блюдо получило от той самой сковороды, в которой его готовят (patella по-латински "сковородка"). С годами где-то потерялась буква "t", так образовалось два разных слова. Все паэльи рассчитаны на одного человека, но весят 350 г, что позволяет заказывать их на двоих. На выбор паэльи с беконом и шампиньонами, с мясом и морепродуктами, с рыбой и морепродуктами (с добавлением чернил каракатицы) и особая, двойная,– 750 г – с каракатицей, осьминогами, тигровыми креветками, мидиями, кальмарами и лангустами.

На десерт можно заказать испанский пудинг флан или гошуа – это лакомство напоминает тирамису, в его основе бисквит, сливки и ванильный сироп с добавлением вина, но без шоколада.

Предложения: проведение банкетов, живая музыка, кейтеринг

Количество залов: 2 зала

Кредитные карточки: Принимают


Ближайшие кафе и рестораны

  1. 216 м Ресторан грузинской кухни "ЕлиПили"
    город Киев, ул. Донецкая, 35
    (044) 243-65-04
  2. 224 м Кафе блинная "Жареное Солнце"
    город Киев, ул. Михаила Мишина, 11/13
    (044) 248-13-29
  3. 229 м Ресторация-музей "Киевский лихтар"
    город Киев, ул. Донецкая, 35
    (044) 243-65-04
    (063) 127-27-21
  4. 322 м Лаунж-кафе "L'KAFA"
    город Киев, бульв. Чоколовский, 11
    (044) 245-87-17
  5. 351 м Ресторан "Стейк Хаус"
    город Киев, бульв. Чоколовский, 16
    (044) 241-05-97
все ближайшие кафе и рестораны