Пивний ресторан "Bier Platz"

Люди ходять в ресторани з різних причин. Хтось хоче випити прохолодного пива за баром, а хтось - смачно поїсти. Одним потрібний комфорт і спокій, а іншим - емоції. Одні люблять футбол, а інші - хорошу музику. Всі ці пристрасті вгадують пивний ресторан Bier Platz.

Його вивіску на головній столичній площі помітити дуже легко. Спустившись сходами вниз, ми відразу потрапляємо в Bier Platz. Тепла мідь, натуральне дерево, велика барна стійка - як ніби, класичний паб. Але придивіться уважніше! Зручні столики, розсіяне світло світильників, дивани з м'якою шкіряною оббивкою, легка приємна музика. Бармен спілкується з гостем на пристойною англійською, а в залі, де курять, зовсім не чути запаху диму. Ще один пильний погляд - на стінах «виростають» дерева, в повітря піднімаються голуби, і Bier Platz перетворюється на найзатишнішу у світі міську центральну площу, над якою попрацював дизайнер Сергій Махно.

Напевно, кожна людина хоча б раз у житті годував на площі голубів. Голуби тут скрізь - сидять на столах, на барній стійці, злітають під стелю! На відміну від шумних побратимів, ці птахи нічого не вимагають, нікуди не поспішають, доброзичливі і дозволяють спокійно собою милуватися.

Кухня в Bier Platz - далеко не «пивна», в кращому сенсі цього слова. Так, від всюдисущих ковбасок гриль нікуди не дітися. Але скажіть, поклавши руку на серце: у якому пабі ви зустрінете качину ніжку конфі, з вином і пряними корінням? Міллефолье із судака? Правильно приготовлений «айсбан» - свинячу ніжку на кістці з чотирма гарнірами, один іншого смачнішою? Поросячі вушка в медово-гірчичному соусі? Знаменитий тафельшпіц по-віденськи - дві страви в одному, улюблені ласощі імператора Франца-Йосифа? І інші шедеври з Центральної Європи в талановитій інтерпретації шефа? Кожна страва - не додаток до келиха пінного пива, а свято гастрономії. І якщо в столичних пабах цього свята доводиться чекати дуже довго, в Bier Platz ви отримаєте своє замовлення рівно через 15 хвилин. Секрет - досвідчений шеф і сучасні технології, на яких тут не економлять принципово.

Пишна пінна шапка, прозорий келих і хмільний аромат ... У Bier Platz вам запропонують 11 сортів розливного пива - німецькі Lowenbrau і Paulaner, голландська Heineken, ірландський Murphy's, чеський Krušovice, бельгійські Stella, Hoegaarden і звичайно, абатське Leffe.