Ресторан-бутік вин "La Strada dell Vino"

У бутіку три зали. Перший відведено під вина Франції: представлені основні регіони та 5 великих Chateau - Mouton Rothschild, Margauх, Latour, Lafit і Haut-Brion. Тут же виставлено ігристі вина, серед яких є відносно нові для київського ринку - Ferrari, наприклад. А центральні полиці зайняті винами Нового Світу: каліфорнійськими, чилійськими, новозеландськими і африканськими.

Другий зал відданий міцному алкоголю. Предметом гордості Віталія Ковача, що складав колекцію, є вантажні арманьяк Castarede Bas Armagnac (1967 рік - 1773 грн). Але перше, до чого поведуть спокушеного покупця, - це колекція шотландського віскі Односолодове Glenfarclas. Тимчасова вертикаль починається з 1952 і закінчується 1980 роком, і кожен екземпляр має індивідуальний колір, смаковий нюанс і фортецю.

Третій зал - «х'юмідор», спеціально обладнана кімната, де постійно підтримується певна температура і вологість. Тут чекають на покупців зірки колекції La Strada dell Vino - італійські вина. У тому числі Cabernet Sauvignon і Vin Santo від тосканського виробника Isole e Olena.

Крім алкоголю, у бутику продають оливкову олію з виноробства Isole e Olena і Serego Alighieri.

А в дегустаційної зоні, як і в Lavinia, можна спробувати тільки що куплене вино. Кухня в цьому імпровізованому ресторані підтримує проітальянскую концепцію бутіка, страв у меню не багато, але все добре поєднуються з вином. На закуску запропонують салати «Ліворно» з морського гребінця з кремом з авокадо, міксом свіжих салатів і пармезаном або «Гамбереті» зі смаженими креветками, руколою і помідорами черрі. Бездоганна італійська класика - помідори з моцарелою, соусом песто і базиліком. Безпрограшні варіанти гарячих закусок - фуа-гра на апельсині з соусом з лісових ягід і мідії, запечені з крабовим м'ясом і пармезаном. У меню є й традиційний мінестроне, і картопляний крем-суп. Не обійшлося без пасти: Рігатоні з соусом з чотирьох сирів і феттуччіні з соусом з білих грибів. І, нарешті, гаряче: яловиче філе «Тоскана» з соусом із лайма і телятина «Брунелло» з соусом з однойменного червоного вина і овочевим соте. У рибному розділі - дві страви: лосось-гриль з соусом з лука-порею і Дорада «Мазератті» на грилі, яку подають з соусом з крабового м'яса, помідорів чері і каперсів.